Een trouwfeest, verjaardag, een speciaal afscheid of babyfeest,
wij maken er een culinair festijn van.

Deze pagina wordt regelmatig geactualiseerd en aangevuld.

Een voorbeeld van een verjaardagsfeest bij vrienden thuis

Spaans-Portugees meergangen-menu voor circa 25 personen

diner

merluza encebollada, heekfilet met in witte wijn gestoofde uien
pasteis de bacalhau, de befaamde, gefrituurde viskoekjes van Portugal
patatas bravas con mojo picón, ‘wilde’ aardappeltjes met pikante rode saus
ensalada de berengena a la morisca, auberginesalade met verse koriander
Manchego, zachte schapenkaas uit La Mancha

~

pastel de salmón ahumado, gerookte zalmpaté met avocado
pollo al chilindrón, Spaanse kip met ham en rode pepers
ensalada de tomate, atún y pimiento, een frisse tomatensalade met tonijn en paprika
cogumelos guisados, gestoofde paddestoelen in een knoflook-portsaus
pan con alioli, brood met knoflookmayonaise

~

tortilla a la Española, Spaanse aardappelomelet
carne picada da árvore, Portugees gehaktbrood met olijven en verse kruiden
remolacha al anís, rode bietensalade met spinazie, chorizo en anijs
pimientos en vinagre, gemarineerde paprika’s
pan con crema de Cabrales, brood met pikante, romige geitenkaas

~

witte wijn: Conclass, Rueda 2005, verdejo, mooie volle wijn
met voldoende fruit, kan tegen een ‘stootje’
rode wijn: Luna Beberide, Bierzo 2005, mencia,
fantastische wijn mooi afgerond, met tonen van kersen en kruidnagel;

dessert

mantecado de limón, citroen-roomijs, geserveerd met vijgensaus
bizcocho de naranja, sinaasappel-yoghurtcake
toucinho do céu, ‘spek’ uit de hemel

dessertwijn: Moscatel oro, Torres, Penedes, fruit, bloemen, tabaksblad

Kostenindicatie:

tapas: € 26,50 per persoon
dessert: € 3,75 per persoon

witte wijn: € 5,75 per fles
rode wijn: € 7,50 per fles
dessertwijn: € 9,50 per fles

(genoemde bedragen zijn inclusief 6% en 21% btw,
voor respectievelijk het eten en de wijn)